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    昊昌制冷打漿機說明：

   制冷打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產品）的主要打漿設備，其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在于打漿機的選用。所產的肉漿比高速類打的肉漿富有口感，工作穩定，產量高、質量好，升溫低。

   制冷打漿機工作原理：

     調速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成肉糜后無極變速拍打，使肉類纖維產生最大的吸水量，所產肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開，做火鍋肉丸、貢丸等高檔肉丸效果極佳。

     同時可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品打漿之用。

   昊昌制冷打漿機肉桶設計為雙層，夾層上部是設置進冰水閥門，工作一段時間后，溫度上升就把下面的出水閥門打開，放掉溫水，同時上面的進水閥門打開進入冰水，以保持桶內溫度不上升，餡料保持低溫新鮮。自動制冷打漿機是外接一臺制冷機，設置測溫儀器，溫度上升到既定數據，冰水閥門自動開啟，進入冰水降溫。（制冷機不含，料筒冰水進水口、放水閥門按裝好）確保肉漿新鮮。